Первая в России женщина – шеф-повар со звёздами Michelin — о санкциях

Сможет ли российский ресторанный бизнес полностью отказаться от импортных продуктов? Екатерина Алёхина, первая в нашей стране женщина – шеф-повар, получившая звёзды "Мишлен", уверена, что да. А санкции — это, по словам кулинара, "лишний шанс и пинок", чтобы, наоборот, возродить сельское хозяйство. Екатерина рассказала о концепции полного цикла, который позволит её ресторану и дальше обеспечивать гостей качественной и вкусной едой.