Рецепт квашеной капусты

Для заготовки нужно брать обязательно капусту только зимних сортов. Средняя капуста, никогда не будет хрустящей.Особенно вкусная капуста, та которую прихватил морозец.Для засолки соль должна быть каменная.Этот рецепт для молодых кулинаров, которые впервые квасят капусту. Ингредиенты: Капуста - 12кг, Морковь - 0,5 кг, Соль - 360г, Сахар - 180г, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!