🌶 Маринованный перец быстрого приготовления 2 варианта. Запекаем перец и готовим вкусную закуску!
Сегодня хочу рассказать вам о двух простых и невероятно вкусных способах приготовления маринованного сладкого перца. Это отличная закуска, которая легко делается дома и станет украшением любого стола — будь то повседневный ужин или праздничное застолье. Предлагаю приготовить перец в двух вариантах: нежный маринованный перец по-итальянски и хрустящий маринованный перец с пикантной остринкой. Оба рецепта просты, но при этом удивляют насыщенностью вкуса и ароматом. Первый вариант — перец по-итальянски. Сначала перец слегка запекается, чтобы появился лёгкий дымчатый привкус и кожица стала мягкой. Затем он маринуется, частично в собственном соку, с добавлением оливкового масла, чеснока, ароматных трав — базилика, орегано, тимьяна — и чуть-чуть уксуса. Благодаря этому закуска получается сочной, нежной, с глубоким вкусом средиземноморской кухни. Подавать её можно уже через пару часов — она моментально впитывает все вкусы и ароматы. Второй вариант — хрустящий маринованный перец. Здесь перец не запекается, а остаётся свежим и упругим. Его маринуют в остром ароматном рассоле с чесноком, горошинами перца, лаврушкой и другими специями. В результате получается яркая, пряная закуска с лёгкой остротой и приятным хрустом. Идеально подходит к мясу, сырам или просто как часть ассорти из овощей. Оба способа просты, но дают совершенно разные ощущения. Один — нежный, ароматный, с итальянским шармом, другой — бодрящий, хрустящий, с пряной ноткой. Попробуйте оба — и выберите свой любимый! 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009 ИНГРЕДИЕНТЫ Перец сладкий – 6 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Базилик/свежая зелень – 0.5 пучка Оливковое масло - 3-4 ст.л. Винный уксус – 1-2 ст.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Хрустящий маринованный перец: Перец сладкий – 4-6 шт. Репчатый лук – 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Зелень – 1 пучок Острый перец – 0.3-0.5 шт. (по вкусу) Маринад: Вода – 0.5-0.7 л Сахар – 1.5-2 ст.л. Соль – 1 ст.л. Уксус – 1-2 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Растительное масло – 1.5 ст.л. Гвоздика – 3 шт. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/9678 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Закуски из перца в духовке (39 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/20007 ✅ Закуски из перца на зиму (11 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/12255 ✅ Закуски из болгарского перца (36 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/bell-pepper-snacks ✅ Все рецепты со сладким перцем https://www.iamcook.ru/ingredients/pepper ------- #закуска #рецепт #маринованныйперец #еда Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Сегодня хочу рассказать вам о двух простых и невероятно вкусных способах приготовления маринованного сладкого перца. Это отличная закуска, которая легко делается дома и станет украшением любого стола — будь то повседневный ужин или праздничное застолье. Предлагаю приготовить перец в двух вариантах: нежный маринованный перец по-итальянски и хрустящий маринованный перец с пикантной остринкой. Оба рецепта просты, но при этом удивляют насыщенностью вкуса и ароматом. Первый вариант — перец по-итальянски. Сначала перец слегка запекается, чтобы появился лёгкий дымчатый привкус и кожица стала мягкой. Затем он маринуется, частично в собственном соку, с добавлением оливкового масла, чеснока, ароматных трав — базилика, орегано, тимьяна — и чуть-чуть уксуса. Благодаря этому закуска получается сочной, нежной, с глубоким вкусом средиземноморской кухни. Подавать её можно уже через пару часов — она моментально впитывает все вкусы и ароматы. Второй вариант — хрустящий маринованный перец. Здесь перец не запекается, а остаётся свежим и упругим. Его маринуют в остром ароматном рассоле с чесноком, горошинами перца, лаврушкой и другими специями. В результате получается яркая, пряная закуска с лёгкой остротой и приятным хрустом. Идеально подходит к мясу, сырам или просто как часть ассорти из овощей. Оба способа просты, но дают совершенно разные ощущения. Один — нежный, ароматный, с итальянским шармом, другой — бодрящий, хрустящий, с пряной ноткой. Попробуйте оба — и выберите свой любимый! 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009 ИНГРЕДИЕНТЫ Перец сладкий – 6 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Базилик/свежая зелень – 0.5 пучка Оливковое масло - 3-4 ст.л. Винный уксус – 1-2 ст.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Хрустящий маринованный перец: Перец сладкий – 4-6 шт. Репчатый лук – 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Зелень – 1 пучок Острый перец – 0.3-0.5 шт. (по вкусу) Маринад: Вода – 0.5-0.7 л Сахар – 1.5-2 ст.л. Соль – 1 ст.л. Уксус – 1-2 ст.л. Лавровый лист – 2 шт. Растительное масло – 1.5 ст.л. Гвоздика – 3 шт. 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/9678 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Закуски из перца в духовке (39 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/20007 ✅ Закуски из перца на зиму (11 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/12255 ✅ Закуски из болгарского перца (36 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/bell-pepper-snacks ✅ Все рецепты со сладким перцем https://www.iamcook.ru/ingredients/pepper ------- #закуска #рецепт #маринованныйперец #еда Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).