Фаршированный перец поблано с чили и кукурузным кремом

Фаршированный куриной грудкой перец поблано с чили и кукурузным кремом. Начинка: Куриное филе 1-2шт нарезать небольшими кубиками, затем мелко нарезать лук 1шт и чеснок 1-2 зубчика. Сыр 100г натереть на крупной терке. На сливочном масле 2ст.л слегка обжарить лук и чеснок, затем добавить куриную грудку и обжаривать 4-5 минут до готовности мяса. Добавить сухой перец чили ( или смесь мексиканских специй -остроту можно отрегулировать по вкусу), орехи (арахис) 60г, жарить еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Снять смесь с огня, немного остудить, добавить натертый сыр. Кукурузный крем: на сливочном масле 3-4ст.л обжарить мелко нарезанный лук 1шт, затем добавить кукурузу 300г, обжаривать 2-3 минуты, влить молоко 250г, добавить 1ст.л муки, хорошо размешать и прогреть до загустения массы. Переложить все в блендер и взбить до однородности. По вкусу добавить соль. Консервированный перец достать из рассола, сделать надрез в виде "лодочки", в центр выложить начинку из курицы с сыром. В глубокую тарелку выложить кукурузный крем, сверху уложить фаршированный перец. Украсить орешками и свежими овощами. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska