Фисташковый хрустящий кранч для тортов и десертов ⬇️
Понадобится:
Фисташка 65г (артикул WB: 351030866)
Белый шоколад 130г
Вафельная крошка 25г
Растительное масло 25г
Шоколад растопить импульсами, орехи фисташки очистить и измельчить, добавить в растопленный шоколад растительное масло и перемешать до однородности. Добавить фисташку и вафельную крошку затем объединить. Распределить по пергаменту и убрать в морозильную камеру. Спустя пару часов порубить ножом. Такой хрустящий кранч можно добавлять в торты или десерты 🎂🧁
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ПП брауни с миндальными лепестками
Можно использовать готовую смесь, а можно сделать самостоятельно:
Овсяная мука — 50 г
Какао-порошок — 20 г (без сахара!)
Протеин (шоколадный/ванильный) — 20 г
Разрыхлитель — 5 г
Эритрит/аллюлоза — 5 г
Кокосовая стружка — 10 г (для аромата)
100г смеси для кексов + 100г воды
Размешать и распределить по формам, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой. Отправить в духовку на 40 минут на температуру 180 градусов.
Хрустящие, ароматные и нежные миндальные лепестки от Molecularmeal на WB: 321064822
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Ягоды для декора на агар-агаре – такого вы ещё не видели!
Малина —70г
Сахар — 40г
Вода — 50г
Агар Molecularmeal — 3г
Ягоды проварить с сахаром в пюре, через сито отделить от косточек. Добавить к получившемуся пюре агар-агар с водой, довести до кипения и разлить по формам
Делать все лучше быстро, так как агар-агар начинает застывать уже при температуре 40 градусов
Массу остудить и оставить в холодильнике где-то на полчаса. Достать из формочек и использовать для декора получившиеся малинки
Агар от Molecular Meal, есть на WB, артикул: #200539796
Как вам результат? Реалистично получилось?
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#ягодынаагаре #ягодныйдекор #малинанаагаре #ягодынаагарагаре
Тыквенный крем-суп с креветками на кокосовом молоке Molecularmeal
Тыква
Картофель
Сухое кокосовое молоко (артикул на WB: 378674160)
Креветки
Тыквенные семечки (артикул на Wb: 351028631)
Паприка
Тыкву и картофель режем кубиком, все складываем в кастрюлю заливаем водой, солим и ставим варится минут ~ на 20 минут.
Тем временем я развела 100 гр сухого кокосового молока в 100 мл воды. Очень удобно что можно использовать столько продукта, сколько нужно, и регулировать густоту.
С готовых овощей сливаю бульон в отдельную емкость. Погружным блендером измельчаем овощи в суп пюре, разбавляя бульоном до нужной консистенции. Потом вливаем 100 мл кокосового молока. Перемешиваем и можно подавать. Наливаем суп, сверху добавляем кокосовые сливки, их также легко приготовить из сухой смеси.
🍤 Посыпаем вкусными тыквенными семечками выкладываем обжаренные креветки, и последний штрих - копченая паприка.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ПП-карамель из двух ингредиентов
Аллюлоза 300 гр (артикул WB 264154041)
Молоко 150 мл
Топим аллюлозу до полного растворения, после чего вливаем горячее молоко (делаем постепенно, тк может выкипеть), варим 2-3 минуты, если хотите гуще, то 5-7 минут)
Больше полезных рецептов: https://t.me/molecularmeal_health
#пп #безсахара #рецепты #ппрецепты
Рецепт воздушных ПП вафель с миндальными лепестками 🧇💘
1. Пудинг Ehrmann
2. Яйцо 1 шт
3. Мука рисовая или любая другая 40гр
4. Разрыхлитель 1/2 ч.л
5. По желанию: корица, ванилин, соль, подсластители
6.Миндальные лепестки от Molecularmeal (артикул WB: #321064822)
Все ингредиенты смешать и выпекать в вафельнице, либо на сковороде. В конце добавить фрукты, миндальные лепестки, топпинг.
Больше полезных рецептов:
https://t.me/molecularmeal_health
#пп #безсахара #вафли #протеин #вафельница #ппвафли #рецепт ПП вафли без сахара
ПП чизкейк с маком и черничным джемом 🖤
Для чизкейка:
250 гр мягкого творога
2 белка
10 гр мака
20 гр кукурузного крахмала
Аллюлоза Molecularmeal по вкусу (артикул на wb: 264154041)
К творогу добавляем белки и все сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем и убираем в духовку при 150гр на 35 минут.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Для ягодного слоя:
50 гр любых ягод
1 ст л крахмала
Аллюлоза по вкусу
На медленном огне довести до загустения. Готовому чизкейку даём остыть и выкладываем сверху ягодный слой. Можно есть сразу, но лучше убрать на несколько часов в холодильник 🙌🏻
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#ппчизкейк#ппрецепты#ппдесерт#правильноепитание#полезныйрацион#здоровыйобразжизни#ппзавтрак
Готовим нашумевшую закуску к вину 🍇
Ингредиенты:
Прошутто или хамон
Манго (можно и спелую грушу)
Творожный сыр
Руккола
Бальзамический соус
Фисташки (арт wb #351030866)
Очистите манго и нарежьте его тонкими полосками. На ломтик прошутто выложите манго, нанесите творожный сыр, посыпьте рукколой, аккуратно сверните рулетиком.
Подача: готовые рулеты полейте бальзамическим соусом и посыпьте измельченными фисташками. Приятного вечера 🍷
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#рецепт #рецепты #закускаквину #рулеты #манго #молодаясемья #блогоматеринстве #распаковкиwb #закусканавечер
БУЛОЧКИ К ЧАЮ БЕЗ ГЛЮТЕНА, ДРОЖЖЕЙ И ЛАКТОЗЫ
⠀
пшено - 200 гр
яблоко - 2 шт
псиллиум - 2 ст. л. (артикул на WB: 193613633)
корица - 1 ч л
вода - 100 мл
мука - 55 г
разрыхлитель - 1/2 ч л
курага - 60 гр
⠀
Пшено хорошо промыть. Залить кипятком на 20 мин, затем снова хорошо промыть.
Отправить в блендер пшено, яблоки, немного воды. Перебить до однородной консистенции.
⠀
К полученной массе добавить псиллиум, корицу, муку, разрыхлитель, курагу. Хорошо перемешать. Сформировать булочки. Посыпать кунжутом. Выпекать при 180* 35 - 40 минут
Больше полезных рецептов: https://t.me/molecularmeal_health
Клубничная запеканка 🍓
•Вяленая клубника от Molecularmeal (артикул на WB: 322955772) - 300 гр
•Яйца - 3 шт
•Творог 2% - 350 гр
•Протеин - 30 гр
•Рисовая мука - 60 гр
•Подсластитель по вкусу- 50 гр
Приготовление👇🏻
•Смешать все ингредиенты, кроме ягоды.
•Нарезать клубнику пластинками и выложить на дно формы. Сверху распределить тесто и украсить ягодой нашу запеканку.
•Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Пахлава фисташковая ⤵️
Фисташка очищенная - 500 гр
(Артикул на WB: 351030866)
Тесто фило - 400 гр
Масло сливочное - 250 гр
Вода - 320 гр
Сахар - 260 гр
Фисташки измельчите, растопите сливочное масло, смажьте противень маслом и начинайте выкладывать тесто фило, каждый слой промазывайте маслом, измельченный орех насыпайте через каждые 2 слоя, в конце смажьте маслом и порежьте, как вам удобно. Выпекайте до золотистой корочки минут 15 на 180°С в режиме верх-низ без конвекции
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Лимонный десерт без сахара с желатином Molecularmeal 🍋
Ингредиенты:
- 2 больших лимона, либо 3 средних
- 100мл лимонного сока
- Сахарозаменитель
- 10г желатина
- 150мл сливок 30%
Приготовление:
1. лимоны разрезать пополам, вычистить мякоть и выжать из нее 100мл сока
2. сок и сахзам смешать в сотейнике, добавить желатин и оставить на 30 мин, когда желатин набухнет, нужно поставить сотейник на медленный огонь и подогреть получившуюся смесь, не кипятить!
3. в остывшую лимонную часть добавить сливки (в горячую не добавлять, а то сливки свернутся!), размешать и разлить по лимонам, поставить в холодильник на 2 часа
4. готово ✅ приятного аппетита
Желатин Molecularmeal на вб артикул 11897186
Агар агар Molecularmeal на вб артикул 117664566
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ПП-хлеб в микроволновке с псиллиумом MolecularMeal
Главный ингредиент – псиллиум (артикул на WB: 193613633)
1 яйцо
Соль по вкусу
Немного разрыхлителя
Псилиум 1 столовая ложка
Всё тщательно перемешиваем до однородной массы, перекладываем в формочку, ставим примерно на 1мин 40сек, затем достаем, разрезаем, делаем любимую начинку ✨
Больше ярких рецептов: https://t.me/molecularmeal_recepti
Тако с жареным луком Molecularmeal
-тортилья
-фарш
-соль и перец
-сыр
-майонез (можно заменить греческим йогуртом), кетчуп, малосольные огурцы для соуса
-жареный лук (артикул на вб #363373095)
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Конфеты без сахара, из 3 продуктов + глазурь
пропорции:
клубника/финик/фисташка - 1/4/4 (например 25 гр клубники, 100 фиников и 100 фисташки крупной крошки + мелкая крошка для обсыпки
глазурь:
50 гр слив масла
50 мл кокосового молока
3 ложки какао
финики в блендер, клубнику мелко режем. все смешиваем, шарики катаем, в крошке валяем. глазурь варим-остужаем, макаем, убиваем в холод, и снова в крошку. очень вкусно
артикул клубники на вб: 322955772
артикул фисташек на вб: 351030867
артикул молока на вб: 378674160
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Макарон на французской меренге с альбумином и фисташками
Альбумин на вб по артикулу 216565471 ✅
-Альбумин 10г
-Вода 65мл
-Сахар 115г
-Мука 120г
-Сахарная пудра 35г
👨🏻🍳Приготовление:
1️⃣Альбумин залить водой. Приготовить поверхность для отсадки, мешок, насадку. Муку просеять, смешать с сахарной пудрой. Сухие красители добавляем к муке с пудрой. Взбиваем белок (альбумин + вода), когда масса хорошо вспенится, высыпаем весь сахар и взбиваем на скорости выше среднего до хорошего пика.
2️⃣ Меренга должна хорошо держаться на венчике, быть пышной и однородной, без крупинок сахара. Готовую меренгу перекладываем в посуду к муке с пудрой, лопаткой аккуратно вымешиваем макаронаж.
3️⃣ Как только тесто медленно стекает с лопатки лентой - перекладываем в мешок, отсаживаем круги для будущих крышечек. Аккуратно приподнимая коврик за уголки, отстукиваем для того, чтобы вышли пузырьки воздуха.
4️⃣ Выпекать при 160 градусах 10 минут
Ганаш✅
-шоколад 200 гр
-сливки 33% 220 гр
-масло сливочное 20 гр
Фисташковая начинка✅
-катаифи 100 гр
-сливочное масло 20 гр
-белый шоколад 70 гр
-фисташковая паста 70 гр
Шоколадная глазурь ✅
-шоколад молочный 300 гр
-растительное масло 30 гр
Фисташка (WB: 351030867) или фисташковая мука для украшения ✅
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#рецепт #альбумин #белок #molecularmeal #десерт #макарон #макаронс
Готовим шоколадный моти «OREO» с желатином Molecularmeal
Нежнейший шоколадный мусс с добавлением молочного шоколада free sugar и крошкой всеми любимого шоколадного печенья
Артикул на желатин на WB: 11897186
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
Безумно вкусная меренга на альбумине Molecularmeal (артикул на WB: 216565471)
•Альбумин 25 гр .
•Вода 130 мл.
•Сахарная пудра 300гр.
•Лимонная кислота — 1 ч. л.
•Кукурузный крахмал 1ч.л
1. Нужно замочить альбумин ,перемешивая венчиком до образования легкой пенки, оставляем на 15-20 мин. Начинаем взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость.
2. Затем вводим сахарную пудру в несколько приемов, добавляем лимонную кислоту, (краситель по желанию), продолжаем взбивать до плотной, стабильной массы.
3. Как масса дошла до устойчивых пиков, снижаем скорость, вводим кукурузный крахмал. (Перемешиваем 30-50 сек до соединения).
4. Заранее разогрейте духовку до 100°,
выпекаем 1,5 - 2 часа. Затем выключите и оставьте безе внутри до полного остывания.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ПОСТОЯННО!😋
Дубайский трайфл — это не просто лакомство, это сочетание нежного крема, насыщенного ганаша, хрустящей дубайской пасты и вкуснейшими жареными фисташками (артикул на WB: 351030867)
Бисквит:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 120 г
Мука – 90 г
Разрыхлитель – ½ ч. л
Ванильный сахар – ½ ч. л. (по желанию)
Какао - 3 ст.л
Дубайская начинка:
Тесто катаифи – 150 г
Сливочное масло – 40 г
Фисташковая паста – 2 ст. л.
Арахисовая паста – 1,5 ст. л.
Крем-чиз:
Творожный сыр – 100 г
Сливки 33% – 200 г
Сахарная пудра – 80 г
Ганаш:
Молочный шоколад – 100 г
Сливки 33% – 90 г
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti
#рецепт #дубайскийшоколад #десерт
Шоколадный пп-кекс с миндальными лепестками MolecularMeal
Мягкий творог - 125 гр
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 3 ст.л
Какао - 3 ч.л
Сах.зам - пр вкусу
Миндальные лепестки на wb по артикулу #321064822
Выпекать в духовке 15-20 минут. Сверху смазываем белковым пудингом, посыпаем лепестками миндаля.
Больше ярких рецептов и розыгрышей: https://t.me/molecularmeal_recepti