Рецепт:
Мука - 550 грамм ( + - )
Яйцо - 1 штука
Соль - 1 ч. ложка
Вода тёплая - 250 грамм
Масло растительное ( без запаха ) - 2 ст. ложки
Начинка:
Картофель - 800 грамм
Лук - 1 штука
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное ( для жарки лука ) - 2 ст. ложки
Приготовим начинку:
Картофель сварим до готовности. Лук порежем кубиком и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Готовый картофель потолчем, добавим лук, соль, перец чёрный молотый и начинка готова. ✅
Приготовим тесто:
В миску добавляем тёплую воду, соль, растительное масло без запаха. Всё перемешиваем до растворения соли, добавляем яйцо и постепенно вводим муку, сначала вилкой, а потом руками.
Муку сразу всю не добавляем. Вымешиваем тесто на столе до однородности. Дадим тесту отдохнуть минут 15 и можно лепить вареники.
Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в пласт. Вырезаем стаканом кружочки, убираем лишнее тесто.
Досточку на которой будут лежать вареники присыпаем мукой, чтобы вареники не прилипали. Раскладываем начинку в центр каждого кружочка и хорошо защипываем края вареника.
Варим вареники в кипящей, подсоленной воде, после закипания 2 - 3 минуты.
Готовьте с удовольствием!Приятного вам аппетита! До скорых встреч!
#вареникирецепт #вареники #домашняяеда #вареникискартошкой #готовимдомаслюбовью #готовимвкусно #тестодлявареников