📌Рецепт:
✅Горчица в зернах сухая 100 гр.промыть,ошпарить кипятком.
✅Сок апельсина 60 мл.можно взять яблочный,виноградный
✅Уксус 9% - 60 мл.
📎Оставить на сутки!!
✅Варим 3 мин.
✅Соль 0,5 ч.л.
✅Куркума 0,3 ч.л.
♨️Снять с огня и добавить мед 2 ч.л.
Погружным блендером опускаем 3-4 раза.или 2 ст.л. разминаем в ступке.
Храним в холодильнике!!
Рецепт на 3 кг.капусты:
✓Морковь 1 шт. (150-200 гр.)
✓Лавровый лист 4-5 шт.
✓Смесь перцев 6-8 шт.
Маринад:
✓Вода 1,5 лит.
✓Соль 2 ст.л.
✓Сахар 2 ст.л.
✓Уксус 9%-80 мл.
✓Масло растительное 100 мл.
Через сутки готова.
Капусту я взяла среднеспелых сортов,можно и из ранних сортов.
#капустамаринованная #салатизкапусты #рецепткапусты
Рецепт
✓Сливы 2 кг.
✓Сахар 300 гр.
✓Соль 1,5 ст.л.
✓Приправа КАРРИ 3 ч.л.
✓Красный молотый перец 1 ч.л.
✓Черный молотый 1 ч.л.
✓Чесночный перец 1 ч.л.(можно заменить на сухой чеснок)
✓Сухой чеснок 1 ч.л.
✓У слив удалить косточки и варить 20 мин.
✓Протираем через сито и доводим до кипения.
✓Добавляем сахар,соль,специи и варим
ещё 10 мин.
✓Разливаем по банкам.
✓Банки и крышки предварительно стерилизуем.
Выход 900 мл.+/-
Рецепт на 4 х литровую кастрюлю.
✓Куриный бульон 2,5-3 литра.
✓Картофель 700 гр.(очищенный)
✓Лук 200 гр.
✓Морковь 200 гр.
✓Томаты без кожицы 200 гр.
✓Чечевица красная 200 гр.
✓Соль по вкусу.
✓Зелень любая по желанию.
✓Масло растительное для жарки 2-3 ст.л
Мне потребовалось:
✓Помидоры спелые 12 л. ведро
✓Соль 2 ст.л.
✓Сахар 300 гр.
✓Шнековая соковыжималка.
✓Выход 6 литров сока.
#томатыназиму #томатныйсокназиму
📌Рецепт
✅Помидоры 5 л. ведро на две банки по 1,5 л. и одна банка 1 л.
Помидоры берем мелкие, упругие, можно сливки.
✅Жгучий перец 🌶️ по желанию 3 шт.
✅Чеснок 150 гр. на мелкой терке.
✅Соль в банки по 1,5 л.-0,5 ст.л.
В банки 1 литр 0,3 ст.л.
✅Сахар в 1,5 л.-3 ст.л.
В 1 л.-2 ст.л.
✅Лимонная кислота в 1,5 л.-0,5 ч.л.
В 1 л.-0,3 ч.л.
Первый раз заливаем кипятком на 20-25 мин.Сливаем воду,добавляем соль,Сахар,лимонную кислоту и чеснок и второй раз заливаем кипятком. Закатываем крышки, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Перед укутыванием покатайте банки для полного растворения соли и сахара.Банки и крышки стерилизовать не надо, просто хорошо помыть.
📌Рецепт:
✅Баклажаны 1 кг.нарезать брусочками и посолить,оставить на 30 мин.
Затем слить жидкость и слегка отжать.
✅Лук 200 гр.маринуем с 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л сахара,перец по вкусу,уксус 9 %-2 ч.л. Кипяток 200 мл.
✅Вареное яйцо 4 шт. нарезаем соломкой.
✅Морковь по-корейски 200 гр.
✅Чеснок 3-4 зубчика ( по вкусу)
✅Петрушка пучок.
✅Майонез 5-6 ст.л.
✅Крахмал любой 2-2,5 ст.л.
✅Кунжут 2 ч.л.
Рецепт:
✓Помидоры 3 кг.
✓Кабачки 2 кг.(очищенные)
✓Лук 500 гр.
✓Перец молотый 1 ч.л.
✓Перец красный молотый 0,5 ч.л.
✓Сахар 200 гр.
✓Соль 60 гр.(2 ст.л.)
✓Чеснок 60 гр.
✓Уксус 70% - 1 ст.л.
Банки и крышки стерилизуем любым способом,я стерилизовала 9% уксусом 50 мл.
Рецепт:
✓Помидоры 1 кг.(чистый вес томата)
✓Перец болгарский 1 кг.(очищенный)
✓Шампиньоны 800 гр.(желательно мелкие)
✓Соль 50 гр.
✓Сахар 100 гр.,я добавила в конце ещё 20 гр. пробуйте!!
✓Растительное масло 100 мл.
✓Чеснок 50 гр.
✓уксус 9% -3 ст.л.
✓Зелень укропа и петрушки по желанию.
✓ шампиньоны отварить в 1,5 л.воды с добавление соли 1 ч.л.+лавровый лист 2-3 шт.,перец душистый,перец горошком по 5 шт.и семена горчицы 1/4 ч.л.
#лечоназиму #лечосгрибами #какприготовитьлечо #рецептлечо #вкусныйрецепт
📌Рецепт:
✅Баклажаны 1 кг.
✅Лук 1 средняя головка + соль 1/3 ч.л.+ Сахар 0,5 ч.л.
✅Чеснок 3-4 зубчика.
✅Яйцо 1 шт.
✅Сметана 200 гр.
✅Петрушка
✅растительное масло в баклажаны 1 ст.л.
И для обжарки лука 1 ст.л.
📌Рецепт:
✅Помидоры 2,5 кг.
✅Морковь 500 гр.
✅Лук 500 гр.
✅Яблоки 500 гр.
✅Баклажаны 700 гр.
✅Перец болгарский 700 гр.
✅Кабачки или цукини 700 гр.
✅Чеснок 100 гр.
✅Жгучий перец 50 гр.
✅Петрушка пучок.
✅Сахар 200 гр.
✅Растительное масло 150 мл.
✅Соль 3 ст.л.
✅Уксус 70%-2 ч.л. Или 9%-50 мл.
✅Кориандр молотый 1-2 ч.л.
🔖Вес овощей уже в очищенном виде.👌
📌Рецепт:
✅Огурцы 2 кг.
✅Лук 300 гр.
✅Соль 5 ст.л.
Оставляем на 2 часа.
Выделившийся сок сливаем.
✅Маринад:
✅Сахар 300 гр.
✅Семена горчицы 2 ст.л.
✅Куркума 1 ч.л.
✅Перец горошком 8-10 шт.
✅Яблочный уксус 350 мл.
📎Варим 5 мин. после закипания.
📎Раскладываем по стерилизованным банкам,закатываем,переворачиваем и укутываем до полного остывания.
🔖Выход 4 баночки по 0,5 л.
📌РЕЦЕПТ:
✅Спагетти 300 гр.
📎Отварить в подсоленной воде.(альденте)
✅Бекон сырокопченый 200 гр.
✅Чеснок 3 зубчика.(раздавить)
✅Твердый сыр «пармезан» 100 гр.
✅Желток от двух яиц.
✅Сливки 10-20% -200 мл.
✅Соль 0,5 ч.л.Я использовала приправу для карбонары,она соленая.
✅Перец молотый по вкусу.
✅Масло растительное или оливковое 2 ст.л.
✅Петрушка.
📌РЕЦЕПТ:
✅Спелые помидоры сколько потребуется.У меня 3,5 кг.
✅Залить горячей водой на 1,5-2 мин.Затем холодной.
✅Снять шкурку с помидоров.
✅Нарезать средними дольками
✅Варим в кастрюле с толстым дном или в казане 15 мин.после закипания.
✅Кипящими раскладываем по банкам.
📎Банки и крышки предварительно моем и стерилизуем.
📎Я стерилизовала 9% уксусом 50 мл.+|-
📎Закрываем крышками,переворачиваем и укутываем до полного остывания.
🔖Выход 2,5 литра.
🔖Удачных и вкусных вам заготовок!!!
РЕЦЕПТ:
✓ Кабачки 2 шт.в (очищенном виде 2 кг.)
✓ Лук 500 гр.
✓Морковь 500 гр.
✓Помидоры 800 гр.
✓Чеснок 100 гр.
✓зелень по желанию
✓Растительное масло 150 мл.
✓Соль 1,5 ст.л.
✓Сахар 2 ст.л.
✓уксус 70%--0,5 ст.л.
Стерилизуем 10 мин.банки по 0,5 л.после закипания.
Выход 3 литра икры.
📌РЕЦЕПТ
✅Баклажаны 1 кг.
✅Лук 300 гр.
✅Растительное масло 2-3 ст.л.
✅Чеснок 100 гр.
✅Вареные яйца 4-5 шт.
✅Соль,перец по вкусу.
По желанию можно добавить свежий чеснок 1-2 зубчика.
И приготовить в домашних условиях,лук обжарить на сковороде,а баклажаны запечь в духовке.
📌РЕЦЕПТ НА ТРИ ЛИТРОВЫЕ БАНКИ.
✅маленькие огурчики 1,5-1,6 кг. моем,если давно сняты,то замачиваем в холодной воде на 2-3 часа.
✅Чистые три банки 1 л. заполняем зонтиками укропа,листья хрена,смородины,вишни.
✅Чеснок по 2 зубчика в каждую банку.
✅перец горошком и молотый по 3-4 шт.в каждую банку.
✅вода 1,5 л. кипятим и заливаем до самого верха, прикрываем крышками.и оставляем на 10-15 мин.
✅кипятим еще 1,5 л. воды.
✅сливаем первую воду и заливаем второй раз на 10-15 мин.
📝МАРИНАД:
✅вода 1,5 л.(я взяла первую слитую)
✅соль 2 ст.л.
✅сахар 4 ст.л.
✅кетчуп *ЧИЛИ* 150 гр.
Доводим до кипения и заливаем банки.
✅Уксус по 0,5 ч.л. в каждую баночку.
✅Закатываем крышками,переворачиваем и укутываем до полного остывания.
📎Хранить можно в условиях квартиры.
❤️Удачных и вкусных Вам заготовок!!!
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
📌Рецепт:
✅рис 100 гр.
✅капуста 250 гр.
✅лук 1 головка.
✅морковь 100 гр.
✅фарш 500-600 гр.
✅яйцо 1 шт.
✅соль,перец по вкусу.
✅молотый кориандр 0,5-1 ч.л.
✅чеснок 2-3 зуб.
✅петрушка.
📝Соус:
✅сметана 2-3 ст.л.
✅молоко 2-3 ст.л.чтобы не свернулась сметана.
✅томатная памта 2-3 ст.л.
✅кипяток 700 мл. +|-
✅соль по вкусу.
♨️в духовку на 50-60 мин.
t 190*C
#голубцы #ленивыеголубцывдуховке
📌Рецепт
✅Смородина черная 2,3 кг.(300 гр. уйдет на жмых.)
✅сахар 1,5 кг.
Рецепт:
✓Свежие помидоры 500 гр.
✓Перец болгарский 80-100 гр.
✓Чеснок 3 зубчика.
✓Соль 0,5 ч.л.
✓Сахар 1 ч.л.
✓Базилик сухой 0,5 ч.л.можно и свежий.
✓Масло растительное или оливковое 2 ст.л.
✓Кунжут по желанию.