📖Тесто
🔪Теплая вода 300 мл.
🔪Дрожжи свежие 15 гр. сухих 5 гр.
🔪Сахар 1 ч.л.
🔪Соль 1 ч.л.
🔪Яйцо 1 шт. желток для смазки.
🔪Мука 600 гр.
🔪Замешиваем тесто,оставляем на 30 мин.
🔪Мягкое сливочное масло 100 гр.
🔪Поджаренный кунжут 1-2 ст.л.
📖Начинку можно взять любую,на ваше усмотрение.
📖Моя начинка:
🔪Лук 100 гр.
🔪 Морковь 100 гр.
🔪Фарш 500 гр.
🔪 Капуста 300 гр.
🔪Соль,перец по вкусу.
🔪Отварной рис.
📖Обжарила лук и морковь,добавила фарш и мелконарезанную капусту,соль,перец по вкусу. Отдельно отварила рис 50 гр.и добавила к фаршу с овощами.
📖Выпекать 25-30 мин.t 180°C
приглашаю в мой телеграм👉 https://t.me/irinagotovit
#пирогсначинкой #пирогвдуховке #дрожжевоетесто #хрустящеетесто #рецептпирога
ЗАВТРАК ПО БЫСТРОМУ.
Рецепт⤵️
📌Лаваш круглый 1 шт.
📌Яйцо 4 шт.
📌Соль,перец по вкусу.
📌Колбаса или сосиски 50-80 гр.
📌Помидор 1 шт.
📌Твердый сыр 50-60 гр.
📌Зелень по желанию
📌Растительное масло сбрызнуть сковороду.
#завтракрецепт #лаваш #колбаса #сыр #помидор
🔪Свинина 700 гр.
📖Маринад:
🔪Яйцо 1 шт.
🔪Аджика 1 ч.л.
🔪Горчица 2 ч.л.
🔪Кетчуп 2 ч.л.у меня сливовый.
🔪Кефир 60-80 мл.
🔪Соль,перец,специи для мяса по вкусу.
📖Маринуем 1-2 часа.
🔪Сухари панировочные "Панко" 100 гр.+/-
В АЭРОГРИЛЬ на 15 мин.t 170 °C
перевернуть и ещё 5-6 мин.t 180°C
#аэрогриль #мясоваэрогриле #ужин #отбивные #какприготовить
📌Тесто:
🔪 Тёплое молоко 250 мл.
🔪Дрожжи свежие 20 гр.(сухие 7 гр.)
🔪Сахар 2 ст.л.
🔪 Ванильный сахар 2 ч.л.
🔪Соль 0,5 ч.л.
🔪Яйцо 1 шт.желток отделить для смазки.
🔪Растопленное сливочное масло 50 гр.
🔪 Растительное масло 2 ст.л.
🔪Мука 550-580 гр.
📌Оставляем на 1 час.
📌Для посыпки
🔪сахар 10 ч.л.
🔪Масло сливочное 20-30 гр.
📌Выпекать 20-25 мин.t 180°C
#булочки #дрожжевоетесто #формовкабулочек
🔪Творог 500 гр.
🔪Яйцо 2 шт.
🔪Щепотка соли.
🔪Сахар 4 ст.л.
🔪Сметана 4 ст.л.
🔪Крахмал кукурузный 2 ст.л.
🔪Апельсин 1 шт.
🔪Банан 1 шт.
🔪Киви 1 шт.
📌Выпекать 60-80 мин.t 180 °C
📌Моя силиконовая форма размером 20*8*7 см.
#запеканка #творог #фрукты
📌Тесто:
🔪Мука 800 гр.
🔪Соль 2 ч.л.
🔪Вода комнатной температуры 500 мл.
🔪Растопленное сливочное масло 150 гр.
Хорошо выместить,дать отдохнуть 15 мин.
Разделить на 19-20 шариков.
Оставить в сливочном масле на 1 час.
📌Начинка:"Скрэмбл"
🔪Яйцо 5 шт.
🔪Лук зелёный.
🔪Соль,перец по вкусу.
Этой начинки "скрэмбл" хватило на 10 рулетиков.
Я ещё приготовила начинку из 4 варёных яиц и зелёного лука.
📌Выпекать 25-30 мин.t 200°C с режимом "конвекция"
#выпечка #вытяжноетесто #рецептвыпечки #еда
🔪Тесто
🔪Мука 600 гр.
🔪Соль 1 ч.л.
🔪 Растительное масло 80 мл.
🔪Кипяток 350 мл.
🔪Начинка:
🔪Фарш 600 гр.
🔪Лук 200 гр.
🔪Соль 1 ч.л.
🔪Молотый кориандр 0,5 ч.л.
🔪Перец
Масло растительное для жарки.
#чебуреки #рецепттеста #еда #рецепт
🔪Тыква замороженная 300 гр.
🔪 Тёплое молоко 200 гр.
🔪Дрожжи свежие 20 гр.если сухие 7 гр.
🔪Сахар 4 ст.л.
🔪Мягкое сливочное масло 50 гр.
🔪Яйцо 1 шт.желток отделить для смазки.
🔪Соль 0,5 ч.л.
🔪Мука 600 гр.
🔪 Растительное масло 1 ст.л.
🔪Тыквенные семечки для посыпки.
📌Выпекать 20-25 мин.t 180°C
#выпечка #булочкидомашние #тестосдобное
🔪Начинка
🔪Яйцо 3 шт.
🔪Молоко 3 ст.л.
🔪Щепотка соли.
🔪Масло сливочное для жарки 10 гр.
🔪Сыр 100 гр.
📌Фарш любой 700 гр.
📌Лук 200-250 гр.
📌Соль,перец по вкусу.
📌Масло растительное для жарки.
#зразымясные #котлетысначинкой #котлеты #крэмбл
Свекольный бисквит
🔪Яйцо 3 шт.разделить на белки и желтки.
🔪Вареная свёкла 250 гр.+желтки+щепотка соли.Пробиваем блендером.
🔪Белки взбиваем с щепоткой соли.
🔪Соединяем и добавляем муку 50 гр.
🔪Силиконовый коврик 27×35 см.
В разогретую духовку 180°
на 10-12 мин.
🔪Начинка:
🔪Сельдь 120 гр.
🔪Лук 30 гр.
🔪Яйцо вареное 2-3 шт.
🔪Масло сливочное 50 гр.
🔪Яблоко 120 гр.(очищенное)
🔪Укроп
🔪Смазываем бисквит,сворачивает и убираем в холодильник.
Свекольные блинчики для рулета.
🔪Вареная свёкла 250 гр.
🔪Яйцо 3 шт.
🔪 Молоко 200- мл.
🔪 Растительное масло 3 ст.л.
🔪Соль 1/3 ч.л.
🔪Крахмал 2 ст.л.
🔪Мука 3 ст.л.
Размешиваем и выпекаем блинчики.
Начинка:
🔪Мелкозернистый творог ,я использовала 200 гр.на 4 блинчика.
🔪Чеснок 2 зубчика.
🔪Щепотка соли.
#свекольныеблинчики #рулеты #какприготовить
✓Фарш куриный 700 гр.
✓Яйцо 1 шт.
✓Чеснок 2-3 зубчика.
✓Сыр твердый 150 гр.
✓Укроп,соль,специи по вкусу.
Выкладываем столовой ложкой и обжариваем с двух сторон по 2-3 мин.
На гарнир картофель фри.
✓Картофель 900 гр.
✓Соль по вкусу.
✓Специи для картофеля 2 ч.л.
✓Паприка 1 ч.л.
✓Сухой чеснок 1 ч.л.
✓Маслр растительное 3 ст.л.
Обжариваю в АЭРОГРИЛЕ на режиме "Картофель Фри"
✓Кефаль 900 гр.(после чистки осталось 600 гр.)
✓Лук 150-200 гр.(полукольцами)
✓Морковь 100 гр.(соломкой)
Маринад:
✓Вода 250 мл.доводим до кипения.
✓Смесь перцев
✓Томатная паста 2 ст.л.(у меня домашняя замороженная 100 гр.)
✓соус "Чили" 1 ч.л.можно заменить сухой острой паприкой по вкусу.
✓Соль 30 гр.
✓Сахар 2 ч.л.
✓Молотый кориандр 0,5 ч.л.
✓Паприка 1 ч.л.
Кипятим 1-2 мин.В горячий маринад добавляем морковь и остужаем.
В остывший маринад добавляем
✓Чеснок 2-3 зубчика.
✓Масло растительное 2 ст.л.
✓Уксус 9% 2 ст.л.
Перекладывает рыбу,чередуя с овощами в подходящую тару,заливаем полностью и убираем в холодильник на 24 часа.
Можно так приготовить другую рыбу,удачи и с наступающим новым годом 🌲
#маринованнаярыба #кефаль #маринад
✓Тесто:
✓Теплая вода 300 мл.
✓Дрожжи свежие 6 гр.
(сухие 2 гр.неполная чайная ложечка)
✓Сахар 1 ч.л.
✓Мука 500 гр.
✓Соль 1 ч.л.
Замешиваем тесто ,оставляем на 30 мин.
✓Масло сливочное 150 гр.
Начинка:
✓Творог 250 гр.
✓Зелень любая.
✓Щепотка соли.
Выпекаем в духовке 180°С с конвекцией,моей духовке потребовалось 35 мин.
#домашняявыпечка #хрустящеетесто #несладкаявыпечка
✓Филе индейки 900 гр.
✓Растительное масло для жарки.
✓Лук 250-300 гр.
✓Соль,перец по вкусу.
✓Соус для шакшуки 450 гр.
(рецепт соуса есть у меня на канале в плейлисте консервация)
Подаём с любым гарниром..
✓Апельсин 1 шт.(200 гр.)
✓Яйцо 3 шт.
✓Щепотка соли.
✓Сахар 120 гр.
✓Масло растительное 70 мл.
✓Мука 250 гр.
✓Разрыхлитель 2 ч.л.
Выпекать 50-60 мин.t 180°C
Можно посыпать сахарной пудрой или украсить на свой вкус,у меня сироп топинамбура и шоколадные капли.
#домашняявыпечка #апельсиновыйкекс #кчаю
✓Куриная печень 500 гр.
✓Куриные сердечки 500 гр.
✓Куриные желудки 500 гр.
✓Перец горошком по вкусу.
✓Соль у меня 1 ч.л.с горкой на 600 мл.холодной воды
✓Лук 2 небольшие головки.
Варим 1,5 часа.
✓Чеснок 5-6 зубчиков.
✓Молотый перец по вкусу.
✓Хмели-сунели 1 ч.л.без горки.
✓Быстрорастворимый желатин на 200 мл. бульона 1 ст.л.мне потребовалось 300 мл.бульона.
Форма у меня объемом 1 литр.
#закуска #куриные #зельц #холодец #сальтисон
✓Картофель 800 гр.(вес очищенного)Отвариваем до готовности в подсоленной воде.
✓Яйцо 2 шт.
✓Соль,перец по вкусу.
✓Сметана 3 ст.л.
✓Зелень любая
✓Сыр моцарелла 200 гр.
)100 гр.в заливку,100 гр.для посыпки.)
✓Колбаса 250 гр.
Запекать 40-45 мин.t 180°C
#запеканка #картофель #пирог
✓Мука 250 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
✓Холодное сливочное масло 80 гр.
✓соль 0,5 ч.л.
✓Сахар 3 ст.л.
✓Сметана 2 ст.л.
✓Яйцо 1 шт.желток для смазки.
✓Творог мелкозерновой 200 гр.
✓Ванильный сахар 1 ч.л.
✓Сахар 2 ст.л.
✓Замороженная смородина 150 гр.
✓Крахмал любой 1 ст.л.
Сахар для посыпки ягод 2 ч.л.
Миндальные лепестки по желанию.
Можно посыпать сахарной пудрой после остывания.
Выпекать 35-40 мин.t 180°C
#галета #выпечкакчаю #сягодами #песочноетесто
✓Маринуем 100 гр .лука:
соль 0,5 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
уксус 9%-1 ст.л.
вода 200 мл.
✓Рыбная консерва 1 банка,у меня скумбрия,можно взять горбушу,тунец и другие на ваш вкус.(разминаем вилкой)
✓Вареные яйца 5-6 шт.отделяем белки от желтков.
✓Твердый сыр 100 гр.на мелкой тёрке.
✓Яблоки 2 шт.на крупной тёрке.
✓Плавленный сырок 1 пачка.на мелкой тёрке.
✓Майонез 150 гр.
Для украшения укроп,свежий огурец,на свой вкус.
#салат #рецептсалата ##новогодний